PLANCHA EN APPARTEMENT : EN TERRASSE OU EN INTÉRIEUR, NOTRE GUIDE

A-t-on le droit de faire une plancha en appartement ?

Les planchas se déclinent en trois catégories :

• les planchas électriques dotées d'une résistance réchauffant la plaque de cuisson,
• les planchas au gaz munies d'un ou plusieurs brûleurs alimentés par une bouteille de gaz et placés sous la plaque de cuisson,
• les plaques plancha à poser directement sur votre gazinière, votre cuisinière électrique ou votre plaque de cuisson.

Quel que soit le modèle de plancha pour lequel vous optez, son mode de fonctionnement n'est finalement pas si éloigné de celui de vos poêles et casseroles posées sur une plaque électrique, ou encore de celui de votre appareil à raclette. Il est donc tout à fait possible de faire une plancha dans un appartement. Bien évidemment, il est alors préférable de choisir un dispositif compact, qui ne prendra pas trop de place entre deux utilisations.

Et utiliser la plancha en terrasse, c'est possible ?

Votre appartement possède une terrasse ou un balcon et vous aimeriez pouvoir y organiser des soirées plancha avec la famille ou les amis ? Ici, c'est du côté du règlement de votre résidence qu'il faudra jeter un œil. Généralement, les barbecues sont interdits dans les immeubles. D'une part, pour des raisons de sécurité incendie, mais aussi parfois pour ne pas gêner le voisinage avec les odeurs de fumées et d'aliments en train de cuire.

La plancha n'est pas un barbecue à proprement parler et ne présente pas les mêmes risques de mettre le feu au bâtiment. En revanche, elle dégage des odeurs de cuisson qui peuvent déranger certaines personnes. C'est pourquoi le syndic de votre immeuble en a peut-être interdit l'usage en extérieur. Renseignez-vous auprès des personnes compétentes avant de vous lancer dans l'achat d'une plancha d'appartement pour balcon.

Quelle plancha pour terrasse ou appartement ?

La plancha d'intérieur

Pour être adaptée à un usage en intérieur, la plancha doit être compacte, facile à nettoyer et pratique à utiliser. Celle qui répond le mieux à ces critères est sans nul doute la plancha électrique qui s'est imposée dans de nombreux foyers. Conviviale, elle peut être employée comme point de cuisson avant le service, mais convient surtout très bien à une plancha party ou chacun gère sa cuisson à sa convenance. En général, la plancha électrique est munie d'un thermostat réglable, d'un bac de récupération des graisses et d'une plaque amovible facile à nettoyer.

Un autre type de plancha plaît également aux ménages dont le budget n'est pas très élevé : la plaque plancha à poser sur votre table de cuisson. Moins conviviale que son homologue électrique, elle reste toute de même très pratique, en plus d'être facile à ranger comme à nettoyer et vendue à un prix très abordable.

La plancha pour terrasse et balcon

Si l'utilisation d'une plancha est autorisée dans votre immeuble, alors vos seules contraintes de choix se limiteront aux dimensions disponibles pour l'installation de l'appareil et au budget que vous souhaitez consacrer à cet achat. Rien ne vous empêche d'opter pour la plancha électrique que vous pourrez ainsi utiliser même quand la météo n'est pas de la partie.

Mais, les planchas les plus performantes restent celles au gaz. La plupart des modèles se posent sur un plan de travail ou un chariot spécifiquement destiné à cet effet. Il existe également plusieurs tailles permettant de cuisiner pour 4 à 16 personnes en fonction du modèle. Toutes sont généralement pourvues d'un bac de récupération des graisses et d'un ou plusieurs boutons de réglage de la température de cuisson.

Nos conseils pour réussir votre soirée plancha en appartement

Les aliments les mieux adaptés à la plancha

La plancha est particulièrement agréable à utiliser pour cuire des poissons, fruits de mer et crustacés, mais aussi pour réaliser des poêlées de légumes goûteuses avec très peu de matières grasses. Vous pouvez par exemple cuisiner des moules marinières, snacker du saumon, faire sauter des poivrons et bien d'autres recettes simples, savoureuses et très saines.

Une cuisson parfaite et sans fumées

Inutile de rechercher une plancha d'intérieur sans fumée, la qualité de la cuisson dépend avant tout de l'utilisation que vous faites de l'appareil. Pour des cuissons réussies, faites préchauffer la plaque au moins 10 minutes avant d'y disposer les aliments afin de les saisir. Évitez de laisser cuire trop longtemps pour ne pas générer de fumée. En principe, le revêtement antiadhésif de la plaque et le bac de récupération des jus empêchent les sucs de brûler. Cependant, il est toujours préférable d'ouvrir les fenêtres pour limiter les odeurs.

Nettoyer sa plancha facilement

La plancha est réputée pour sa facilité de nettoyage. Si vous choisissez une plaque plancha ou une plancha électrique avec plaque amovible, inutile de vous inquiéter. Il suffit de laver celle-ci à l'eau chaude et au liquide vaisselle avec une éponge qui ne raye pas ou bien de la mettre directement au lave-vaisselle.

Une plancha au gaz ou un modèle électrique avec plaque fixe n'est pas très compliqué à nettoyer, mais il faut connaître la bonne technique. Une fois les cuissons finies, éliminez un maximum de résidus de nourriture restant avec une spatule, puis éteignez votre plaque. Jetez-y immédiatement une poignée de glaçons ou un grand verre d'eau froide pour déglacer la surface, puis « balayez » celle-ci avec votre spatule pour évacuer les graisses et résidus alimentaires dans le bac en graisse. Enfin, procédez à un essuyage avec du papier absorbant pour retrouver une plaque d'une propreté sans égal !

Voilà, vous savez l'essentiel sur la plancha en appartement, en intérieur comme en extérieur. Vous êtes à la recherche de l'appareil qui comblera toutes vos attentes ? Consultez notre sélection de planchas pour tous les styles, tous les goûts et tous les budgets !