MICRO-ONDES GRILL OU COMBINÉ : COMMENT BIEN CHOISIR SON FOUR MICRO-ONDES ?

Les principaux types de micro-ondes

Le four micro-ondes est un appareil électroménager qui permet de réchauffer les plats rapidement et de décongeler des aliments en quelques minutes. Pour cela, il transforme l’électricité en ondes électromagnétiques qui agitent les molécules d’eau présentes dans l’aliment placé dans sa cavité. En se frottant les unes contre les autres, ces molécules dégagent une forte chaleur qui se propage ensuite par conduction.

Les premiers micro-ondes mis au point se contentaient de réchauffer et de décongeler la nourriture, ce qui leur vaut le nom de micro-ondes monofonction. Les modèles les plus récents possèdent quant à eux des technologies avancées qui leur permettent de proposer des fonctions qui appartenaient jusque-là aux fours traditionnels. C’est le cas des micro-ondes grill et des fours à micro-ondes combinés.

Le micro-ondes grill

Le four à micro-ondes grill est un micro-ondes monofonction capable de dorer, ou de faire gratiner grâce à une résistance électrique placée dans sa partie supérieure. S’il n’est pas en mesure de cuire, il peut en revanche apporter du croustillant à des plats préparés comme une pizza, un croque-monsieur ou un gratin à réchauffer.

Souvent, ce type d’appareil est fourni avec une grille de cuisson surélevée pour rapprocher les aliments à griller de la résistance. Certains sont vendus avec un plat spécifiquement conçu pour donner plus de croustillant aux tartes et pizzas.

Micro-ondes combiné

Le micro-ondes combiné porte également le nom de four micro-ondes multifonction. Il possède les mêmes avantages que le micro-ondes grill et est doté des qualités d’un four à chaleur tournante traditionnel. Grâce à lui, il est possible de cuire des viandes et des poissons, mais aussi des tartes et des gâteaux. À ce titre, il peut remplacer un four classique pour la plupart des cuissons à effectuer au quotidien.

Micro-ondes grill ou combiné : bien choisir son appareil

Choisir un micro-ondes repose avant tout sur l’utilisation que vous allez en faire. Voici quelques points à considérer pour vous aider à opter pour un modèle ou un autre.

Réchauffer et décongeler les aliments

Que vous choisissiez un four monofonction doté d’une fonction grill ou un micro-ondes avec four combiné, vous serez en mesure de réchauffer votre nourriture ou de décongeler des aliments sans problème. Les deux modèles possèdent des variateurs de puissance qui leur permettent d'augmenter la température de leur contenu plus ou moins rapidement. Généralement, plus le prix de l’appareil est élevé, plus le réglage de la puissance pourra être affiné.

Si vous ne vous servez de votre four micro-ondes que de temps en temps ou si vous cuisinez peu, les modèles monofonction les plus simples suffisent amplement. En revanche, un micro-ondes combiné avec un sélecteur de puissance précis peut être mieux adapté si vous aimez faire la cuisine. En réglant la puissance en watts au plus bas vous pouvez, par exemple, ramollir du beurre pour la pâtisserie sans faire fondre celui-ci.

Cuisiner au quotidien

Au moment d’équiper votre cuisine, vous vous demandez quel micro-ondes choisir. Si vos talents de cuisinier se limitent à réchauffer des plats surgelés ou à préparer des croque-monsieurs, le four micro-ondes à grill suffira à combler vos besoins. Il en va de même si vous êtes déjà en possession d’un four classique.

Si vous aimez cuisiner au four et que vous n’êtes pas déjà propriétaire d’un four traditionnel, optez sans hésiter pour un micro-ondes combiné. Doté des mêmes fonctions qu’un four à chaleur tournante et d’une cavité de taille honorable, il vous permettra de mitonner de bons petits plats au quotidien sans prendre de la place inutilement. Tant que vous ne devez pas préparer de repas pour dix ou quinze personnes, il convient parfaitement à l’usage domestique.

Le prix

Côté budget, vous trouverez ces deux modèles à tous les prix. Comptez 50 € à 200 € pour un micro-ondes à grill et de 100 € à 300 € pour un four micro-ondes combiné. Les fours micro-ondes encastrables peuvent quant à eux atteindre un montant de 600 €. Ils appartiennent la plupart du temps à la catégorie des fours combinés.

Bien choisir son micro-ondes : autres critères à prendre en compte

Une fois que votre choix s’est porté sur l’un ou l’autre des modèles de micro-ondes disponibles sur le marché, il faut également tenir compte de plusieurs critères :

• La taille de l’appareil : un four de moins de 25 litres convient aux besoins réduits des personnes qui veulent simplement réchauffer les aliments. Pour les cuissons, il vaut mieux opter pour un four de plus grande capacité.
• L’emplacement de la porte : une porte abattante est idéale pour les fours situés à mi-hauteur. Si la cavité du micro-ondes est placée plus haut que votre taille, il est préférable de choisir une ouverture latérale.
• L’affichage : les modèles les plus basiques possèdent une simple minuterie à molette et un sélecteur de puissance. Les appareils les plus performants offrent quant à eux de nombreuses fonctions à gérer depuis un affichage numérique.
• Le revêtement : l’époxy est facile à nettoyer, l’inox est résistant et la céramique-email diffuse mieux la chaleur tout en étant simple à entretenir.
• Les programmes et options : les constructeurs proposent aujourd’hui des options intéressantes comme la décongélation par type d’aliments, pratique pour toujours avoir du pain croustillant à table. Certains fours ont une fonction de nettoyage à la vapeur ou de blocage du plateau tournant pour utiliser de grands plats.

Avec ce comparatif entre fours micro-ondes combinés et micro-ondes à grill, vous disposez des éléments essentiels pour choisir l’appareil qui correspond le mieux à vos besoins.