COMMENT BIEN CHOISIR SA MACHINE À CAFÉ À GRAINS ?

Comment choisir sa machine à café à grains : les critères à prendre en compte

La pression en bars : indispensable pour un café aux arômes préservés

La pression à laquelle le café passe est importante pour développer tous ses arômes. Le minimum à atteindre est de 9 bars si vous ne voulez pas que votre boisson soit trop claire. En revanche, une pression très élevée n'est pas idéale, car elle allonge le temps d'extraction, ce qui risque de dénaturer le goût du café. Une pression allant jusqu'à 15/20 bars suffit amplement pour préparer un bon café.

Le type de broyeur de la machine à café

Sur une machine à café auto, le broyeur à grains peut être conçu en céramique ou en acier. La céramique présente l'avantage d'être inusable et relativement silencieuse. Cependant, elle peut casser facilement si elle bute sur un quelque chose de dur. Elle aussi plus chère que l'acier. Ce dernier est quant à lui incassable, mais peut s'user au fil des années.

Les possibilités de réglage de la machine à café

Le gros avantage des machines à expresso avec broyeur est la possibilité de définir vos propres réglages. Les modèles de base permettent généralement de paramétrer au minimum l'intensité du café, sa longueur, la température de service et la finesse de la mouture selon plusieurs niveaux.

Le nombre de bacs à grains et la possibilité d'utiliser du café moulu

Certains modèles possèdent deux bacs à grains afin de pouvoir alterner entre deux types de café sans avoir à vider entièrement le réservoir du broyeur pour y disposer un nouveau cru. Qu'elles comportent un ou deux bacs, certaines cafetières permettent également d'utiliser du café moulu, ce qui est pratique pour varier les plaisirs ou si vous avez oublié de racheter du café en grains.

La diversité de boissons pouvant être préparées

En dehors du café noir, différents modèles de cafetières automatiques permettent de réaliser d'autres préparations à base de café : latte macchiato, cappuccino, etc. Selon le niveau d'équipement, ces machines peuvent disposer d'une simple buse servant à émulsionner le lait ou d'un réservoir intégré. Certains appareils peuvent également distribuer uniquement de l'eau chaude, pour la préparation d'un thé par exemple.

Nettoyage, détartrage : choisir sa machine à café à grain en fonction du type d'entretien

Les modèles les moins chers demandent un entretien manuel qu'il faudra penser à réaliser régulièrement. Les appareils au prix les plus élevés disposent quant à eux d'une fonction d'autonettoyage et de détartrage automatique qui vous libèrent de cette corvée.

La taille de l'appareil et de ses réservoirs

Ce type de machine à café est relativement encombrant, mieux vaut vérifier que les dimensions de vote appareil correspondent à l'espace libre que vous avez prévu pour lui. Si vous consommez beaucoup de café, veillez à choisir des réservoirs d'eau, de grains et de marcs suffisamment grands pour ne pas être obligés de les remplir ou de les vider en permanence.

Les options sympas ou pratiques des machines à grain

Parmi les options sympathiques, citons l'écran couleur pouvant afficher des recettes de préparation à base de café, les indicateurs de nettoyage/niveau d'eau/quantité de grains/,etc., le plateau chauffe-tasse, le réglage de la hauteur de la tasse ou encore la possibilité de programmer et contrôler la cafetière à l'aide de votre smartphone.

Voilà, vous savez maintenant comment choisir une machine à café à grain qui correspond à vos besoins. Pour combler toutes vos envies caféinées, vous trouverez une large sélection de cafetières expresso avec broyeur dans notre catalogue en ligne.